Header

❤ Den här bloggen innehåller affiliatelänkar. Genom att handla via dom stödjer du att den ska finnas kvar

Nu är det hysteriska lussebullehetsätandet över för denna gång men i år blev jag faktiskt bortskämd med annat också; egengjorda saffransbiscotti från svärmor och praliner med hasselnötter och saffranskola som mamma gjort själv. Så gott!! 😍

Tänkte att jag måste bara få visa upp dom och skryta lite och samtidigt dela recepten till er som inte fått nog av julgodis eller för er som vill spara dom till nästa jul ❤ Eller kanske perfekta att göra och förpacka lite lyxigt och ge bort till värden på nyårsfirandet? 😃

Recept veganska hasselnötstoppar

  1. Rosta hasselnötter i torr stekpanna.
  2. Låt svalna
  3. Rulla runt så det mesta av skalen lossnar.
  4. Finhacka nötterna - men spar så många hela som du ska göra praliner.
  5. Smält 1 kaka ljus vegansk choklad och några bitar mörk. (i micro eller med vattenbad)
  6. Blanda i de hackade nötterna och rör om.
  7. Lägg upp smeten i formar, stoppa i en hel hasselnöt i varje pralin.
  8. Låt svalna.
  9. Tugga och njut🙏

Recept vegansk saffranskola

Du behöver:

  • 1,5 dl sojagrädde (jag använder Alpro)
  • 25 gr margarin
  • 1,5 dl socker
  • 3/4 dl sirap
  • 2 påsar saffran

Gör såhär:
  1. Blanda i en kastrull.
  2. Koka under omrörning antingen tills kolan är 129 grader eller till den har önskad konsistens i kulprovet.

Likes

Comments

Igår kväll testade vi den veganska kyckligen som jag tipsade om igår - vet egentligen inte om det är ett rent kycklingsubstitut men jag använder det som det, tycker det är perfekt 😃 Fick en burk med "cooking sauce" i Testagram sist och tänkte att dom skulle passa bra ihop.

Men jag var ändå långt ifrån säker på att den skulle vara god (är enormt kräsen med orientaliska smaker, tråkig som jag är😌) så som ni ser vågade jag inte ta så mycket till en början men det VAR gott så jag tog mera sen!
Stekte kycklingen separat pga ville inte "förstöra" den om såsen inte var god men sen när jag visste så blandade jag ihop dom.

Älskar att denna maträtt var så löjligt enkel att göra men ändå smakade som någonting som skulle varit avancerat för mig att göra. Skulle absolut kunna köpa denna igen.

När jag tar bilder när jag ska äta så tänker jag alltid att det kommer se så mycket ut, när dom flesta lägger upp matbilder så täcker det ju ofta bara halva tallriken men så lite äter inte jag hehe 😁 Alltid MINST som nedanför. Älskar mat 💚

Likes

Comments

Idag är det kladdkakans dag (nepp sånt går mig inte förbi😏) men jag har faktiskt inte bakat mig någon men OM jag skulle göra det så hade jag inte gjort det iallafall för då hade jag bakat mig brownies med oboypulver istället!! 😍

Jag kan tycka att kladdkaka blir lite mörk och mastig så det här är verkligen mer min grej. Mjuk och kletig i mitten och perfekt knäckig utanpå. Ljuvligt gott med vaniljglass och hallon till ❤❤❤ Receptet hittar ni här!

Likes

Comments

Låter säkert mysko eller tillochmed halväckligt för den som är obekant med veganska substitut men den här lasagnen är så GOD och så SAFTIG. 197cm sås-lover tycker lasagner ofta är så torra och brukar dränka dom i sås men den här har fått betyget "kräver ingen sås" vilket nog är det bästa jag kan få från honom.

Och DET ÄR SÅ JÄVLA MYCKET ENKLARE ATT HÄLLA YOGHURT DIREKT UR EN FÖRPACKNING ÄN DEN DÄR JÄVLA BECHAMÈLSÅSEN. Plötsligt blir lasagne som för mig varit ett större projekt en ganska enkel historia - göra färssås, fram med ugnsform och plattor och varva såsen med yoghurt - in i ugnen, klart! Jag rekommenderar er verkligen att testa den. Speciellt ni som köpt en Alpro Mild & Creamy billigt med kupong som ni inte vet hur ni ska använda.

Receptet är faktiskt i grunden ett viktväktarrecept som mamma passade vidare till mig. Aldrig vanlig lasagne igen! 😍 Här kommer receptet; som är väldigt höftar-vänligt, men det kan ni utgå ifrån:

  • 500 g sojafärs (jag föredrar Hälsans Kök alla gånger, mitt Netto har för 50 kr/påse)
  • 2 tsk olja
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 grön paprika
  • 1/4 röd paprika
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 förp finkrossade tomater
  • 1 förp körsbärstomater på burk (eller en till av ovanstående för all del)
  • 1 msk grönsaksfond (jag kör dock på vanlig grönsaksbuljong)
  • 1/msk balsamvinäger
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 krm cayenne
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 25 droppar tabasco chipotle
  • 1 förp Alpro Mild & Creamy
  • 1 paket lasagneplattor (bl.a ICA basics är veganska)
  • Ost
Finhacka lök + vitlök och fräs i olja.
Tillsätt tomatpuré och "stek" den
Hiva i färsen
I med krossade tomater
Finhacka paprikorna och hiv i
Smaksätt med fond, vinäger och kryddor
Smaka av med salt, svartpeppar, oregano, chili, timjan
Låt puttra en stund

Häll yoghurt i botten av en ugnsform
Varva plattor, yoghurt och färssås

Ha ost på för den som är lagd åt det hållet. Vi gör en utan pga veganost är dyrt haha, sen har 197cm lagd-åt-det-hållet på ost i efterhand. Jag tycker att den inte ens behöver ost 😃 Men ost är alltid ost!

Grädda i 220 grader i 20 minuter. Klaaaaaaaar 😍

Likes

Comments

197cm sambo var sugen på hamburgare ikväll och vi fick en idé om att stoppa kantareller i dom 😃 Jag är fett kräsen på nya smaker men kände för att vara lite modig så slutade med allt detta:

  • Hälsans Köks burgare
  • Smörstekta champinjoner
  • iFraiche (alltid med en skvätt citronsaft i)
  • Lök
  • Sallad
  • Ketchup
  • Smörgåsgurka
  • Senap
  • Toastbröd

Det blev SJUKT gott!!! Måste våga mer nya kombinationer framöver 😍 Ps. Det är mycket billigare att köra på toastbröd istället för hamburgerbröd! Och väldigt gott, vi kör alltid på det.

Likes

Comments

Såg det här receptet och var bara tvungen att testa det! Och det blev verkligen jättegott och den är SJUKT enkel att göra. Tyvärr blev den inte så himla snygg utseendemässigt - det var första gången jag använde en springform och jag har tydligen inte tillräckligt hög IQ för att kunna hantera en sån. Men den ser ju hur god den ser ut!! Här kommer receptet, som jag hittat hos den fina bloggen Sweet & Simple:

Du behöver:

  • 150 g mjölkfritt smör
  • 1 1/2 dl havregrädde
  • 3 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk kanel
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • Pärlsocker

Gör såhär:

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smält smöret och rör i övriga ingredienser.
  • Häll i en 20 cm form och strö över pärlsocker. Grädda ca. 20-25 minuter i ugn.

Likes

Comments